治疗气血不足的食谱?
发布时间:2025-01-24 16:01:14
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以下是一些治疗气血不足的食谱:
粥类
五红粥:准备红豆 40 克、糯米 30 克、红皮花生 20 克、红枣 8 颗、红糖适量、枸杞适量。将红豆提前浸泡 4 小时,糯米和红皮花生洗净备用。把红豆、糯米和红皮花生放入锅中,加入适量的水煮沸后转小火煮 40 分钟,再加入红枣继续煮 10 分钟,最后加入红糖和枸杞搅拌均匀即可。红豆、红皮花生、红枣、红糖都有补血功效,糯米可健脾养胃,枸杞滋养肝肾,此粥香甜软糯,能有效补充气血,改善手脚冰凉、面色苍白等症状。
红枣桂圆粥:取红枣 10 颗、桂圆肉 15 克、糯米 50 克、红糖适量。先将红枣洗净去核,桂圆肉洗净,糯米淘洗干净。然后将糯米、红枣放入锅中,加入适量清水煮至糯米熟烂,再加入桂圆肉煮 10 分钟左右,最后加入红糖搅拌均匀。红枣和桂圆肉都是经典的补血食材,与糯米一起煮成粥,既能补气血,又易于消化吸收,适合气血不足者早晚食用。
汤类
当归黄芪蒸肉汤:准备当归 10 克、黄芪 10 克、猪瘦肉 200 克、红枣 8 颗、枸杞适量。将猪瘦肉洗净后切成薄片或剁成肉泥备用,当归、黄芪洗净后提前浸泡半小时,红枣去核备用。把浸泡好的当归、黄芪和红枣连同泡的水一起倒入蒸碗中,加入猪瘦肉,放入锅中隔水蒸,大火煮开后转小火蒸 50 分钟,最后加入枸杞即可。当归和黄芪是中医常用的补气养血药材,猪瘦肉能补充蛋白质,此汤口感鲜美,可改善乏力倦怠、头晕目眩等症状,特别适合产后坐月子或姨妈期后喝。
红糖鸡蛋酒酿汤:准备鸡蛋 2 个、酒酿适量、红枣 8 颗、红糖适量、枸杞适量。将红枣洗净去核,放入锅中加水煮沸后转小火煮 6 分钟,打入两个鸡蛋煮熟后,倒入酒酿煮开,最后放入红糖和枸杞,煮 3 分钟即可。鸡蛋、红枣、红糖和枸杞都具有补血的功效,酒酿则能促进血液循环,此汤口感香甜,适合经常熬夜、手脚冰凉、脸色蜡黄的女性朋友。
菜肴类
虫草蒸鸡:准备整鸡 1 只、虫草花 50 克、姜片 3-4 片、大葱 1 根、料酒 1 汤匙、盐适量、胡椒粉适量、食用油 1 汤匙。将鸡清洗干净,去除内脏,沥干水分,在鸡身上抹上盐和胡椒粉,腌制约 30 分钟入味。虫草花用清水泡发约 15 分钟,直到变软,冲洗干净备用。在蒸盘底部铺一层姜片和葱段,将泡好的虫草花均匀地放在鸡的肚子里,剩余的虫草花放置在蒸盘周围。在鸡身上淋上料酒和食用油,用手稍微按摩一下。将蒸锅加水,大火烧开后放入蒸盘,盖上锅盖,用中小火蒸约 40-50 分钟。虫草花可滋补身体,增强免疫力,与鸡肉搭配,既能补气又能补血。
菠菜炒猪肝:准备猪肝 200 克、菠菜 150 克、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油适量。猪肝洗净切片,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟左右。菠菜洗净切段,姜、蒜切末备用。锅中倒油,油热后放入猪肝煸炒至变色盛出。锅中留少许底油,放入姜蒜末爆香,加入菠菜快速翻炒至断生,再放入猪肝翻炒均匀,最后加入适量盐调味即可。中医认为肝藏血,以脏补脏,猪肝富含铁等营养物质,可补虚生血,菠菜也是有名的补血蔬菜,两者搭配,补血效果更佳。
饮品及其他类
五红豆浆:准备红豆 30 克、红皮花生 15 克、红枣 6 颗、枸杞 10 克、红糖适量。将红豆、红皮花生、红枣洗净后浸泡 4 小时,把浸泡好的食材放入豆浆机中,加入适量的水,选择豆浆模式。豆浆煮好后,加入红糖和枸杞搅拌均匀即可。红豆、红皮花生、红枣、枸杞和红糖都是补气血的佳品,五红豆浆口感香甜浓郁,能有效补充气血,改善面色苍白、乏力倦怠等症状。
黑芝麻核桃糕:准备黑芝麻 100 克、核桃 50 克、红枣 50 克、红糖适量、蜂蜜适量。将黑芝麻炒熟碾碎,核桃炒熟切碎,红枣去核切碎。把黑芝麻、核桃、红枣放入碗中,加入适量红糖和蜂蜜搅拌均匀,然后放入模具中压实,切成小块即可。黑芝麻、核桃可补肾养血,红枣补血安神,常食此糕有助于补充气血,滋养身体。