金线莲炒鸡蛋的烹饪方法
发布时间:2024-09-29 13:47:26
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金线莲炒鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是一种常见的烹饪方法:
准备食材:
新鲜金线莲适量
鸡蛋 2-3 个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量
处理食材:
将金线莲洗净,切成小段备用。
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、料酒、胡椒粉,搅拌均匀。
将葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤:
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
加入金线莲翻炒均匀,炒至断生。
将炒好的金线莲推到锅边,倒入鸡蛋液,让鸡蛋液凝固。
待鸡蛋液凝固后,与金线莲一起翻炒均匀,加入适量生抽调味。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
注意事项:
金线莲炒鸡蛋的烹饪时间不宜过长,以免影响口感和营养价值。
在烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
如果你喜欢吃辣,也可以加入适量的辣椒一起翻炒。