金线莲茶饮
发布时间:2024-06-14 14:16:31
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除了青绿色的食物之外,酸味食物也具备护肝的作用。
在中医看来,五味当中的酸有着收敛的功效,适当食用酸能够滋养肝阴、疏肝解郁,能对肝脏起到有效的保护。
现代临床研究表明,酸味食物具有增强人的消化功能、保护肝脏、降低血压以及软化血管的作用,适宜经常选用的酸味食物包括乌梅、石榴、山楂、橙子等。
由于辛甘能够助阳生火,所以肝火旺盛的人要尽可能避免食用油炸、辛辣、肥甘、厚味、温热、湿腻这类食物;而酸甘能够化阴生津,平时可以食用一些既带有酸味又稍带些甜味的食品,像番茄、草莓、乌梅等,可以化生津液,补充阴血、消退虚火。
金线莲在福建不但是当地极具地方特色的食品,同时也是一种珍稀且名贵的草药,向来有着“药王”“金草”“神药”“鸟人参”等诸多美称,因为有着出色的肝脏保护效果,对非酒精性脂肪肝炎(NASH)、自身免疫性肝炎、酒精性肝损伤、胆汁淤积型肝损伤、放射性肝损伤以及肝纤维化等都有着良好的保护作用,同时还具有中度的降血糖和降血脂功效,在食用方法上主要用于清炒(鲜品)、煲汤(药膳,鲜品或干品)、用养生壶煮水(鲜品或干品)、制成茶品泡功夫茶以及研磨成粉直接冲水喝等等。
酸味入肝,带酸的食物保平安,

*茶饮推荐:金线莲山楂冰糖茶

材料:
金线莲干品 3 克,山楂 20 克,绿茶 5 克,适量冰糖。
做法:
1.将山楂清洗干净并切成片,把冰糖捣碎。
2.在砂锅内加入适量的水,放入山楂片;
3.煎煮 10 至 15 分钟后,
4.放入绿茶,接着放入冰糖再煎煮 10 分钟就可以了。
功效:具有活血化瘀、降压降脂、消食化滞的作用。
注意事项:对于需要控制血糖浓度的人群,不要放冰糖。