肝血充足心才安之金线莲甜羹
发布时间:2024-06-13 14:04:53
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有个说法叫“心肝宝贝”,将最为心爱的人比作心肝,这显示出其对自身的重要程度。从医学层面来讲,心和肝确实是人体中极为重要的两个关键部分。心是五脏之首,中医将心称为“君主之官”,心与肝之间是相互配合且相互依存的关系。
心主血脉,肝能藏血。
肝脏所贮藏的血液,是通过心脏输送到全身各个地方,以此来维持五脏的正常活动。只有当心脏的行血功能正常时,血流才会通畅,肝脏也才能够有所贮藏。而肝脏藏血充足且能够自如地调节血量,心脏才会有主宰。
心藏神,肝主疏泄。
心藏神,负责管理精神、思维等活动。肝主疏泄,对情志、心理活动起到调节作用。二者相互依赖,共同保障正常的精神、情志活动。倘若心和肝的功能失调,那么情志就会出现异常状况,会产生心悸、心烦、失眠等症状。

食疗推荐:金线莲三色玉米甜羹,具有养肝防衰、抗癌的功效。

所需材料:
金线莲干品 3 克,嫩玉米粒 200 克,青豆 50 克,枸杞子 10 克,菠萝 1/4 个,冰糖、水淀粉、盐水各适量。
制作步骤:
1.将嫩玉米粒洗净,放在笼屉上用大火蒸熟,晾凉后捣成碎末;
2.青豆与枸杞子分别洗净;将菠萝去皮,切成小丁,放入盐水中浸泡片刻。
3.在锅中加入适量清水,放入金线莲煮至烧开 5 分钟,
4.倒入冰糖、玉米粒、枸杞子、菠萝丁、青豆,用大火煮约 5 分钟,
5.最后用水淀粉勾芡即可。
功效:富含维生素 E,能够养肝明目、抗癌、防衰老。