清肝肺之金线莲食谱
发布时间:2024-06-13 12:38:50
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肺主要起到肃降的作用,在《黄帝内经》里将肺称为“相傅之官”,它与肝的关系主要体现在气血的升降运行这一方面。
只有肝肺相和,人体的气机才能正常地运动。
肺在五脏之中处于最高的位置,肺气以下行清肃为顺遂状态。肝气主升发,肺气主肃降。只有肝气上升肺气才能下降,肺气下降肝气才能上升,只有肝肺安宁调和,升降适宜,人体气机的正常运动才能够得到保障。
肝肺协调,人体的气血才能正常运行。
肝具有藏血的功能,能够调节人体的血量;肺主管气,掌控着一身之气。肺主气功能的正常发挥需要血的滋养,肝向全身各处输送血液需要气的推动。因此,肺与肝相互协调配合,共同维持着人体气血的正常运行。倘若肝肺的功能失调,就会导致人体气血运行不顺畅。

食疗推荐:金线莲百合白果鸽子煲

所需原料:
干百合 30 克,白果 50 克,鸽肉 300 克,姜片、葱段各少许,盐 2 克,鸡粉 2 克,料酒 10 毫升。
制作步骤:
1.把处理干净的鸽肉切成小块。
2.鸽肉块进行焯水,捞出放置一旁备用。
3.在砂锅中倒入水烧开,放入洗净的干百合、金线莲、白果、姜片、鸽肉以及料酒。
4.烧开后转小火炖煮 1 小时,直到食材都熟透软烂。
5.放入盐、鸡粉,搅拌均匀让食材入味。
6.将汤盛入碗中即可。
营养价值:这款食品具有养阴润肺、滋养肝脏、清心安神、养血补气等功效,对于肝病患者有着良好的食疗作用。