关于补血养心、疏肝理气的食谱
发布时间:2024-06-12 14:22:33
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所谓肝气,就是维持肝脏正常活动的一种气。它是在人体周身不断流动的气,能够为肝脏的正常活动提供保障。当人的情绪受到刺激时,肝气的循环就会变得不顺畅,进而出现郁结状况。简单来说,就是心情变得低落、生气了。一般情况下,肝气郁结在身体的何处,那里就会有闷感,或是出现疼痛、发胀等情况。那些容易生气且有肝气郁结问题的人,要学会去调整自己的情绪,以平和的心态来待人接物,平时不要憋闷生气。

肝气郁结的表现症状:会有胸口发闷、睡眠质量差、没有食欲等。

金线莲菠菜炖猪血:能疏肝顺气并养肝血
在日常饮食里,菠菜不但能让菜肴更加美味,还能对肝脏起到保护作用。我们都知道肝气以上行为顺畅,而青色蔬菜可以让肝气如同树木的枝叶那般自由伸展,使肝气的运行毫无阻碍。
菠菜既能够清炒,也可以用来炖汤,不过最佳的食用方式是与猪血搭配。按照中医五行的理论,红色入心,猪血具有补血养心的功效。将菠菜和猪血共同烹调,不但能让菜肴更具美感,同时还可以实现气血双补。只有气血足够充足,才能够从根本上解决肝脏的问题。
金线莲菠菜猪血汤
所需材料:
菠菜 3 棵,新鲜金线莲 50 克(或者干品 3 克),猪血 100 克,葱 10 克,食盐、香油适量。
制作方法:
1.把菠菜的黄叶和根去掉,洗净后切成段;将猪血清洗干净后切成片,葱切成段备用。
2.把锅放置在火上,倒入适量香油,油热后炒葱段,炒出香味后加入适量开水,用大火煮开。
3.将猪血放入锅中,再次煮开后加入金线莲、菠菜段、盐,煮 3 分钟左右就可以食用了。
营养价值:金线莲有平肝健脾和补益的作用;菠菜能养肝保肝、净化血液以及清除体内毒素;猪血味甘、苦,性温,可起到解毒养肝、补血美容的效果。这款菜品可以达到补血养心、疏肝理气的功效。